|
Corsica
Corsica staat niet bij iedereen gekend als een grote wijnstreek.
Over het algemeen vind je niet veel Corsicaanse wijnen in de grootwarenhuizen, maar het is zeker eens aan te raden om er naar op zoek te gaan.
Corsica is een eiland gelegen in de Middellandse Zee, ten zuiden van de Franse kust en ten westen van Italië, ongeveer op de hoogte van Rome.
Corsica heeft wel een van de langste geschiedenis wat wijn betreft.
Het waren de Grieken die daar druivenstokken zijn beginnen aanplanten.
Rond de 7e eeuw v.C. was Corsica slechts een wild eiland met weinig bevolking maar daar kwam toen verandering in. Onder de Romeinse bezetting werden havens aangelegd en kleine steden werden opgetrokken met elk hun kleine wijngaarden.
De akker -en wijnbouw leefde op tot op het moment dat er verschillende veroveraars en barbaren het eiland binnen vielen.
Toch slaagden de christelijken er in het grootste deel van alle wijngaarden te vrijwaren, maar er werd veel schade aangericht aan de akkers.
Corsica is sinds dien veel van eigenaar veranderd. Tot en met 1755 viel het eiland onder Italiaans bewind.
Daarna heeft Frankrijk Corsica definitief overgekocht.
Het waren dan vooral de zoete wijnen die in de smaak vielen.
Het duurde nog tot na 1957 vooraleer men meer ging nadenken over waar ze hun druivenstokken moesten aanplanten.
Toen kwam de Franse onafhankelijkheid eraan en zijn er vele mensen naar hier gevlucht voor de Algerijnen.
Vele meer noordelijke Franse wijnboeren begonnen hier wijn te verbouwen maar dat kwam de kwaliteit alleen maar ten slechte. Maar na enkele jaren werden de mensen deze slechte wijnen beu en begon er echt een ommekeer te komen.
Sindsdien wordt er veel moeite gedaan om kwaliteitswijnen te maken en dit van de traditionele oude druivensoorten.
Het zijn hier dus de echte traditionele druivenrassen die hier primeren.
Ze lijken als totaal vreemden maar ze zijn meer bekend dan u denkt.
- Vermentinu
Dit is de plaatselijke naam voor de gekende Vermentino.
Deze cépage is er een met hoofdzakelijk Spaanse roots maar staat hier garant voor de meeste droge witte wijnen.
Het is een iets krachtiger ras en vrij aromatisch.
- Muscat à Petit Grains
Deze wordt aangeplant voor de vin doux naturels onder de appellatie muscat de cap corse.
- Bianco gentile
Een vrij zeldzaam en uniek druivenras.
Hij geeft vaak aromatische en exotische wijnen.
- Aleatico
Een rode druif die vooral in de vin de pays wordt gebruikt.
Hij wordt ook gebruikt in Italië.
Over het algemeen zijn het vrij aromatische wijnen die hieruit voortkomen,
met zelfs een muskaattoets.
Niet echt geschikt om bewaarwijnen van te maken.
- Barbarossa
Dit is een druif met een roze schil, vaak gebruikt voor de vin de pays
en deze is ook toegestaan voor de rode ajacciowijnen.
Vrij florale aroma's, zacht van smaak. Voor witte wijnen is hij ook wel geschikt.
- Niellucciu
Een nogal vreemde naam en moeilijk uit te spreken.
In feite is het gewoon een synoniem voor de Italiaanse Sangiovese.
Het is de hoofddruif voor de wijnen van aoc Patrimonio.
- Sciaccarello
Opnieuw een ingewikkelde naam en hij lijkt in sommige opzichten een beetje op Syrah. Hij voelt zich perfect thuis op een granietbodem, durft dezelfde peperaroma's te vertonen en kan goed bewaren.
Naast deze 4 nobele druivenrassen worden er ook nog veel geïmporteerde rassen gebruikt zoals chardonnay, ugni blanc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, ...
Gezien de heel bergachtige vorm van het eiland zit er veel verschil in waar je staat op het eiland. Over het algemeen zijn er hete zomers met meer dan 30 dagen temperaturen rond de 33 graden en koude natte winters met vaak overstromingen.
De toppen van de bergen blijven zelfs het hele jaar door met sneeuw bedekt.
Er heerst dus vooral een middellands zeeklimaat met toch een beetje afkoeling door :
- de koude berglucht,
- de Tramontane ( een koude noorderwind ),
- de Libeccio ( hete zuidwestenwind ),
- de Grecale ( een noordoostenwind die regen meebrengt )
Gezien we in een bergachtig gebied zitten is er veel gesteente aanwezig in de bodem. In het westen domineert eerder grantiet, met een grote mineraliteit.
Er is zelfs een kleine gelijkenis met de bodem van Beaujolais.
In het oosten vinden we voornamelijk leisteen terug,
Het centrale gedeelte wordt veeleer gedomineerd door afzettingsgesteenten gezien we volop in de bergen zitten.
In het noordwesten en het grootste deel van het zuiden zitten we met kalksteen.
Dan ten slotte langs de kust vinden we eerder klei en kiezel terug.
Zoals u ziet een grote diversiteit op zo een klein eiland.
Een indeling in verschillende streken of subregio's is gezien de grote van het eiland niet echt mogelijk.
Er zijn wel 9 aoc's terug te vinden en 1 vin de pays.
- aoc Ajaccio
Hier worden vooral vrij krachtige rode wijnen gemaakt van de sciacarelludruif, aangevuld met Niellucio, Grenache, Carignan en Cinsault, zelfs in heel kleine mate Vermentino.
Voor de witte wijnen dan is Vermentino de hoofddruif, soms in een blend met Ugni-blanc.
Vaak worden er ook biodynamische wijnen gemaakt.
Yvel Leccia is hier een van de vooraanstaande wijnboeren die vaak ook restgas nalaat in de wijnen.
- aoc Patrimonio
Naast Ajaccio de enige appellatie die als Cru gerangschikt staat.
Er worden hier hoofdzakelijk rode wijnen gemaakt van de Niellucciodruif.
Maar ook witte wijnen van de Vermentinodruif. Muscat is hier ook in kleine mate aangeplant.
- aoc Muscat de Cap Corse
Dit is de appellatie voor de VDN-wijnen op basis van de Muscat à petit grains.
- aoc Corse
Dit is de algeme appellatie voor het eiland. Alle types wijnen mogen hier gemaakt worden, behalve dan mousserende wijnen natuurlijk.
Alle voorgaande druivenrassen zijn er ook toegestaan.
Dus ook de geïmporteerde rassen.
Er mogen 5 gemeentes/dorpen/... hun naam toevoegen hieraan, namelijk
Calvi
Porto Vieccho
Sartène
Figari
Coteaux du Cap Corse
- Vin de Pays d'Île de Beauté
Deze vin de Pays is voor alle soorten wijnen, waarvan er druivenrassen inzitten die niet in de aoc-wijnen worden toegelaten zoals Pinot noir, ...
|
| |