Natuurlijk het belangrijkste in de wijnbouw, de druiven verwerken tot wijn.
Je kan dit doen op verschillende manieren die uiteindelijk totaal andere wijnen geven.
Alle types van wijnen worden op een totaal andere manier gemaakt. Zo zijn er ook
de specialiteiten van bepaalde streken en de verschillende technieken om een oogst die te onrijp of te rijp is te corrigeren of de vinificatie te beïnvloeden.
Op onderstaande links vindt je meer informatie :